白酒標準代號分辨糧食酒?

從白酒的執(zhí)行標準來看：GBT10781是糧食酒的執(zhí)行標準；GBT20822為固液結合法白酒的執(zhí)行標準，為混合酒類；GBT20821是酒精勾兌的酒。 白酒執(zhí)行標準主要是指產品的執(zhí)行標準，從白酒執(zhí)行標準可以看出產品的風味和質量，通過執(zhí)行標準可以看出白酒的釀造技術和勾兌技術。固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，是以食用酒精為酒基。

GB-T10781-2006執(zhí)行標準是采用純粹糧食為原料，用曲經固態(tài)發(fā)酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒糧食酒，稱固態(tài)法白酒。GB-T20822-2007是固液結合法白酒的執(zhí)行標準，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，糧食酒含量不得低于30%。 固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香味物質，這也是我們的傳統(tǒng)釀造法。一瓶固態(tài)法白酒，微量有機成分約占2%。而這2%中，最重要的是酯類，酒中的脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高則溶解度高，反之則低。一瓶固態(tài)法白酒，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色渾濁現(xiàn)象。此實驗從原理上可簡單說明糧食釀造酒的原漿濃度高低。但若酒的度數較低，原漿含量不高，也不易呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。在勾兌酒中，若脂肪酸一類的添加劑含量較高，也會出現(xiàn)加水后渾濁狀態(tài)。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志有哪些白酒品牌?

太多了。 我了解的有茅臺，五糧液，劍南春，瀘州老窖，汾酒，西風，洋河藍色經典，衡水老白干，郎酒，二鍋頭，貴州大曲，古井貢酒和水井坊等

純糧固態(tài)發(fā)酵標識?

“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”顧名思義就是帶有這個標志的白酒，其必須是將糧曲經過處理，自然固態(tài)發(fā)酵、高溫蒸餾、陳釀后所得到的純糧酒。 國家2005年倡導并推廣的，是釀酒企業(yè)生產優(yōu)質、高檔白酒的通行證。 申請的酒企需要符合相關標準且具有一定規(guī)模才能過審的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志，其對白酒生產的要求要比帶有固態(tài)法白酒生產標準的高。有此標識的一定是純糧酒，如果不是，那就屬于廠家欺詐，您可以去有關部門10倍索賠了。

什么符號代表純糧食酒?

1、糧食酒：糧食酒的發(fā)酵方法通常是固態(tài)法，酒的配料也很簡單水和糧食，這一類白酒的國標號通常是GB/T10781.1、GB/T10781.2。這一類的白酒喝起來酒香濃郁、口感柔和，大家可以放心購買。 2、勾兌酒：勾兌酒的發(fā)酵方法通常是固液法，國標號為GB/T20822。很多人認為勾兌酒就是不好的酒，其實不然，在我國的白酒行業(yè)是允許出現(xiàn)勾兌酒的，但是要符合相應的標準。這一類的白酒通常是用食用香料、液態(tài)法白酒、糧食和水勾兌出來的，喝起來不如純糧酒香醇濃厚。 3、酒精酒：酒精酒的發(fā)酵方式是液態(tài)法，這一類白酒的國標號為GB/T20821。酒精酒說白了就是食用酒精、香料、水勾兌而成的，可以說是真正意義上的“勾兌酒”，這一類的白酒帶著很濃的酒精味，而不是白酒的芳香味，所以不建議大家購買，因為喝多了，真的很傷身體。 買白酒時如何挑選 了解完這些白酒的“身份證號”之后，相信很多朋友對于白酒都有了一個很深入的了解，那么我們在購買白酒的時候如何挑選呢？ 其實，只要記住了這些白酒的“身份證號”，也就是咱們國家白酒的執(zhí)行標準號，就算是小學生也能挑選出香味濃厚的純糧白酒。買白酒的時候，首選GB/T10781.1、GB/T10781.2這一類的固態(tài)法發(fā)酵糧食酒，其次選擇GB/T20822這一類的固液法勾兌酒，千萬不要選擇GB/T20821這一類的酒精酒，因為喝多了真的會難受！ 朋友們，如今正值寒冬，是飲用白酒的旺季，大家在購買白酒的時候，千萬不要只盯著白酒的價格看，而忽視了這些白酒的“身份證號”！買白酒時，只要瓶身出現(xiàn)“這行數字”，全是勾兌酒，千萬別再購買！關于白酒的挑選，大家還有哪些小技巧呢？歡迎留言分享哦！

純糧食酒的標準代號有： 1、GB/T20821 液態(tài)法白酒 2、GB/T20822 固液法白酒 3、GB/T10781.1 濃香型白酒，如五糧液、瀘州老窖、劍南春等。 4、GB/T10781.2 清香型白酒，如寶豐酒、汾酒等。 5、GB/T10781.3 米香型白酒 6、GB/T14867 鳳香型白酒，如鳳酒等。

純糧釀造酒執(zhí)行標準代號?

1、純糧食酒的標準代號，除GB/T 20821GB/T 20822外多數是純糧酒。 2、在國標中采用液態(tài)和固態(tài)的生產工藝的標準分別是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后見到這兩種標識大概率判斷為酒精酒；純糧酒的標準一般按照香型進行標注，純糧食酒的標準代號有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著國家標準，比較權威性，DB和QB是地標和企標，參考性不穩(wěn)定，同時有些酒會用如GB 2757是所有酒類生產企業(yè)必須遵守的衛(wèi)生標準，一般無需標注。 3、鑒別純糧酒方法： （1）真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。當然這也需要懂一些酒的人才能夠判斷出。 （2）取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。 （3）用燒堿檢測，按照白酒比燒堿50:1的比例倒入杯中，然后用熱水對杯子進行水浴加熱，幾分鐘后杯中變成黃則含有酒精，顏色越深酒精含量越多，不含酒精則不變色。

國家亦作為白酒的生產制定了用標準，對國家白酒的生產進行了為嚴格的規(guī)范。純糧食酒根據香型分為醬香型、濃香型、清香型、公尺香型、鳳香型、豉香型諸如，清香型標準代號是GB/T10781.2、多米香型標準代號是GB/T10781.3，鳳香型標準代號是GB/T14867。

I什么標志是純糧白酒?

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志是國家2005年倡導并推廣的，是釀酒企業(yè)生產優(yōu)質、高檔白酒的通行證。申請企業(yè)要符合《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志使用管理要求》的標準。隨著純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標識的出臺，對于保護白酒傳統(tǒng)工藝和消費者的利益將會起到積極的促進作用，由于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒在市場上的比例越來越低，而傳統(tǒng)名酒只有經過純糧固態(tài)發(fā)酵等生產方式才能產生，而普通消費者又缺乏足夠的識別能力，采用標志牌的做法，從而使消費者對純糧白酒和非純糧白酒有了明確的區(qū)分，既可以保護市場銷售的傳統(tǒng)名酒，又增加了更多的科學內涵和質量安全措施。

純糧酒標志是什么型號?

帶有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志 “純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”顧名思義就是帶有這個標志的白酒，其必須是將糧曲經過處理，自然固態(tài)發(fā)酵、高溫蒸餾、陳釀后所得到的純糧酒

純糧食酒的國家推薦標準是GB/T10781，記住10781也就是糧食酒的代表， 10781.1代表濃香型、10781.2代表清香型、10781.3代表米香型。

哪些白酒獲得了純糧固態(tài)發(fā)酵標志?

這些酒都有一個執(zhí)行標準:GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產品標準的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如:茅臺系列酒，瀘州老窖，劍南春，洋河藍色經典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等……

純糧釀造白酒的標準號?

釀造白酒的標準號是GB/T 10781-2018。這個標準規(guī)定了純糧釀造白酒的術語和定義、要求、檢驗方法、標志、包裝、運輸、儲存等方面的內容。如果你想要了解更多關于GB/T 10781-2018的信息，可以參考國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的標準全文。